Pizzeria Senese – Pizza Etica Gusto: a Pianura l’orto diventa il manifesto della pizza di Giovanni Senese
Per Giovanni Senese la pizza nasce dalla terra. È questa l’idea che accompagna il suo ritorno a Napoli dopo dieci anni trascorsi in Liguria. A Pianura ha aperto una pizzeria in cui l’orto non è un semplice elemento di contorno, ma il punto di partenza dell’intero progetto gastronomico. Gran parte degli ortaggi, delle erbe aromatiche […]